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Análisis del robot de cocina Mambo, de Cecotec

La empresa Cecotec ha llegado con su robot de cocina MAMBO a revolucionar un sector dominado tradicionalmente por un único actor, Thermomix. Un sector marcado por la poca variedad y los precios elevados. En los últimos tiempos la cosa estaba empezando lentamente a cambiar, con mayor variedad de modelos y unos precios algo más bajos. Pero el Cecotec MAMBO es toda una REVOLUCIÓN por su increíble relación calidad-precio.

El Cecotec MAMBO cuenta con 23 funciones (trocea, tritura, monta, emulsiona, cocina, cocina al vapor, confita, amasa, fermenta, cuece al baño maría, cocina lentamente…), puede sustituir a 11 aparatos de cocina, y todo ello por… ¡¡¡6 VECES MENOS que el último modelo de Thermomix!!!

 

Robot de cocina Mambo en color negro y plateado

 

Queréis saber más ¿verdad?

El robot de cocina Mambo tiene unas prestaciones parecidas a cualquiera de los robots punteros que cuestan cuatro, cinco o seis veces más. Es verdad que cada uno es diferente y tiene sus puntos fuertes y sus puntos débiles. Por ejemplo, Thermomix TM6 (que cuesta 6 veces más) es el que más recetas tiene. Taurus Mycook Touch (que cuesta cuatro veces más) tiene inducción y wifi integrado para cargar recetas en el robot. Pero el Mambo cuenta también con características que lo hacen único y lo diferencian de los demás. Cuenta con un vaso más grande que los dos anteriores (lo que permite cocinar para más personas), cuenta con una cuchara amasadora que hace que puedas remover sin destrozar los alimentos, permite cocinar sin que se muevan las cuchillas, etc. Y, lo mejor, permítanme que insista (que diría Matías Prats), su PRECIO.

 

Oferta Mambo de Cecotec

 

Listado de funciones

Como ya hemos dicho, Mambo te va a permitir sustituir 11 electrodomésticos o utensilios de cocina diferentes. Estas son sus 23 funciones:

  • Cocinar. Por supuesto, es la principal función de un robot de cocina. Puedes hacer sofritos, deliciosos guisos, todo en el mismo vaso, evitando tener que fregar después múltiples “cacharros”.
  • Trocear. Esta es otra función básica en la cocina. Puedes trocear, por ejemplo, verduras de forma homogénea en segundos.
  • Picar. Y si quieres trocear más pequeño o picar (ya sea carne, frutos secos, hielo…) simplemente usa una velocidad mayor y juega con el tiempo.
  • Triturar. Con su potente motor las cremas te saldrán con una textura perfecta.
  • Moler. ¿Necesitas moler café? No hay problema
  • Pulverizar. Prepara tu propio queso rallado o azúcar glass y ahorra.
  • Rallador. Para queso, pan, chocolate… o lo que se te ocurra.
  • Batir. El accesorio “mariposa” te permite batir huevos con suma facilidad.
  • Mezclar. En este caso el accesorio que usaremos será la cuchara Mambomix, que remueve sin cortar los alimentos.
  • Amasar. Con la misma cuchara lograrás amasar sin cortar, lo que dará como resultado masas más esponjosas y que requerirán menos tiempo para levar.
  • Montar. Montar claras de huevo o nata será pan comido.
  • Emulsionar. Sí, también podrás hacer mayonesa, vinagretas u otras salsas con tu MAMBO.
  • Remover. Ideal para recetas que requieren estar removiendo todo el rato, como un arroz con leche o dulce de leche.
  • Confitar. Como en los programas de cocina, ahora tú también podrás confitar carnes, pescados o verduras.
  • Cocer al vapor. Con la vaporera o varoma podrás cocinar diferentes platos a la vez en varios niveles. Y recuerda que la cocina al vapor es siempre mucho más sana.
  • Hervir. No requiere demasiada explicación.
  • Escalfar. Para preparar huevos escalfados.
  • Fermentar. Atrévete también con los fermentados. Yogur casero, kimchi, levar pan…
  • Baño María. Por ejemplo, para fundir el chocolate.
  • Cocina lenta a baja temperatura o SlowMambo. Como en la cocina más tradicional.
  • Calentamiento con precisión. Grado a grado.
  • Mantener caliente. Si has terminado de cocinar pero la mesa no está puesta, mantén tu guiso caliente hasta que sea el momento de servir.
  • Turbo. Exprime a máximo el motor de tu MAMBO.

 

Función SlowMambo o Slowcook o cocinado lento estilo tradicional

No es ni más ni menos que cocinar como se hacía antes, como hemos oído que hacían nuestras abuelas, cuando las prisas no gobernaban nuestro tiempo. Cocinar lentamente a una temperatura más baja, consiguiendo unos sabores más intensos en tus guisos.

En esta función usa el movimiento SlowMambo que consigue tratar los alimentos con delicadeza, evitando que se rompan o deshagan. A ello contribuye también la cuchara Mambomix, que puedes colocar en lugar de las cuchillas. Mambo es el único robot que cuenta con un accesorio así. Thermomix, por ejemplo, lo resuelve con el “giro inverso de las cuchillas”, que se mueven hacia el lado donde las cuchillas no tienen filo. Esto, por supuesto, ayuda, pero no dejan de ser cuchillas y el resultado no es tan satisfactorio como con la cuchara Mambomix.

Por otro lado, MAMBO es el único robot que te permite cocinar sin mover las cuchillas, lo cual puede ser muy conveniente para cierto tipo de cocinados.

 

 

Amasados perfectos

La cuchara MamboMix, de la que acabamos de hablar, también resulta ideal para lograr amasados perfectos. Como te puedes imaginar, las cuchillas que usan otros robots rasgan y cortan la masa, aunque se usen con giro inverso. Con MAMBO y su cuchara amasadora se consiguen masas más voluminosas, homogéneas, que necesitarán menos tiempo de reposo y levado posterior.

Además, su potente motor de 1.700W puede hasta con masas de 2,5 kilos, obteniendo resultados que otros robots no podrían.

 

Robot de cocina Mambo Silver

 

Gran tamaño de vaso

En mi opinión, uno de los principales problemas de los robots de cocina es el tamaño de sus vasos, que limita la cantidad de comida que puedes preparar. En general, hasta los más pequeños te permiten cocinar para al menos 4 personas. Pero para familias más numerosas o, como es mi caso, si te gusta cocinar de más para guardar alguna ración congelada, se pueden quedar un poco escasos.

MAMBO tiene uno de los vasos más grandes. Esto permite cocinar para al menos 6 personas sin problemas.

El vaso del robot MAMBO cuenta con una capacidad de 3,3 litros, frente a los 2,2 de Thermomix

El vaso que viene incluido es de acero inoxidable, aunque por un precio no muy alto puedes adquirir en su tienda uno con revestimiento cerámico, más antiadherente y que hay quien dice que da un sabor diferente a los guisos.

 

Vaso con revestimiento cerámico del robot de cocina Mambo

Comprar vaso cerámico

 

Potente motor con doble engranaje

Y ya que estamos hablando del motor, hay que decir que no sólo destaca por ser uno de los más potentes (1.700W como ya hemos dicho), sino por contar con un sistema de doble engranaje que se activa en las velocidades altas, haciendo que el robot trabaje más cómodo y, por tanto, protegiéndolo y aumentando su durabilidad. El doble engranaje permite que el robot trabaja de forma óptima tanto a altas como a bajas velocidades.

 

Motor del robot de cocina Mambo

 

Funcionamiento del Cecotec MAMBO

El robot Mambo cuenta con una pantalla táctil que hace que el manejo sea sencillo e intuitivo. Desde la pantalla y moviendo la rueda puedes configurar el tiempo de cada paso (desde 1 segundo a 12 horas), la velocidad a la que deseas que se muevan las cuchillas (10 velocidades de corte), la temperatura que deseas que alcance el robot (desde 37º hasta 120º, con variaciones grado a grado), y la potencia calorífica (cuanto más baja, más tiempo tardará el robot en alcanzar la temperatura marcada, ayudando a que no se pegue si estás calentando cosas como leche o chocolate, o si hay poca cantidad de comida). También desde la pantalla puedes acceder al botón de la función “turbo”.

 

Pantalla del robot de cocina Mambo

 

Accesorios incluidos con el Cecotec MAMBO

El Cecotec Mambo incluye:

  • Unidad central
  • Vaso
  • Cuchillas de acero
  • Vaporera con 2 niveles más tapa Realizada en plástico libre de BPA.
  • Cuchara Mambomix (ideal para amasar y remover los alimentos sin “hacerlos puré”).
  • Accesorio mariposa.
  • Espátula.
  • Libro recetario. Puedes acceder a más recetas en la web de Cecotec y en redes sociales. Además no es complicado adaptar recetas de otros robots.
  • Instrucciones.

 

Accesorios robot de cocina Mambo

 

Características técnicas

  • Potencia: 1700W
  • Capacidad: 3,3 litros
  • Peso: 5,05 Kg.
  • Medidas: 39,5 x 25 x 33 cm.
  • Temperatura máxima: 120º
  • Material de la jarra: acero inoxidable
  • Accesorios: mariposa, cuchara MamboMix, vaporera y espátula
  • Recetario: sí
  • Colores: negro o plateado
  • Precio recomendado: 249€
  • Oferta actual: 199€

Comparativa MAMBO vs Thermomix TM6

Thermomix TM6 es, por supuesto, un gran robot de cocina. Pero eso no quiere decir que sea el que a ti más te conviene. Por eso vamos a tratar de comparar Thermomix con MAMBO para ver en qué cosas es mejor cada uno de ellos y en cuales son similares.

En nuestra opinión MAMBO supera a Thermomix en varias cosas. En primer lugar, lógicamente, en el precio. Es posible encontrarlo por un precio entre 200 y 250€, que lo hacen mucho más asequible para muchas familias que no se pueden plantear adquirir una Thermomix por 1300€. Pero no solo eso. La cuchara Mambomix (este es el único robot que cuenta con algo así) es mucho más efectiva que el giro inverso de las cuchillas de Thermomix a la hora de no maltratar a los alimentos y evitar que se deshagan. Y en el caso de necesitarlo puedes cocinar sin que las cuchillas se muevan, cosa que no es posible con Thermomix. También la capacidad del vaso, que como ya hemos dicho es de 3,3 litros por los 2,2 litros de Thermomix.

 

Recetario robot de cocina Mambo

 

MAMBO es igual que el nuevo modelo de Thermomix, el TM6, en cuanto a funciones de cocinado. Mientras que Thermomix presenta como una novedad los modos de slowcook, fermentación, cocinado a baja temperatura, confitado, etc., MAMBO ya los ofrecía a sus usuarios con anterioridad. Y, no lo olvides, por mucho menos dinero.

Aunque no todo van a ser ventajas. Thermomix supera a MAMBO en detalles como la báscula integrada o las recetas guiadas y la gran comunidad de usuarios. Eso sí, para acceder a su recetario online hay que pagar una cuota de 36€ al año.

Conclusión

Cecotec MAMBO es un elegante y completo robot, con multitud de funciones que no tienen nada que envidiar a los robots más caros y famosos. Potente y de uso sencillo. La mejor opción, sin duda, en relación calidad-precio.

¿Qué robot de cocina me conviene comprar?

  • Si te preocupa el precio (y quieres un robot de cocina de calidad) tu mejor opción es Cecotec MAMBO
  • Si quieres tener recetas guiadas en tu robot puedes elegir Taurus Mycook Touch (750€ con nuestra oferta) o Thermomix TM6 (1259€)
  • Si necesita un vaso grande para cocinar para 6 o más personas te recomendamos Cecotec MAMBO

¿Cómo comprar el robot de cocina MAMBO?

Puedes comprarlo en la tienda oficial de Cecotec, con envío gratuito a tu domicilio en 24-72 horas, con posibilidad de financiar en 3, 4 o 6 meses, y dos opciones de color (negro o plateado). Cecotec te ofrece una garantía de 2 años.

 

Oferta robot de cocina Mambo

 

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